LA TAVERNA del PODERE
mANGIARE E BERE agri-toscano
Bere e mangiare sono rituali sacri. Ci piace farlo in modo sano nel rispetto della tradizione con materie prime locali selezionate, molte delle quali direttamente prodotte da noi.
Bere e mangiare sono rituali sacri. Ci piace farlo in modo sano nel rispetto della tradizione con materie prime locali selezionate, molte delle quali direttamente prodotte da noi.
Torte fatte in casa, caffè alla moka, le nostre confetture, il nostro miele, uova in padella , salame e prosciutto nostrale, formaggi pecorini … queste sono alcune delle nostre proposte per una colazione a KM0
La cucina è quella “povera Toscana” , tramandata dal passato.
Pochi ingredienti di qualità per piatti che raccontano la storia.
Le materie prime provengono perlopiù dal nostro orto o da vicini produttori locali con i quali collaboriamo con piacere con l’obiettivo di valorizzare il nostro territorio ed i nostri prodotti.
Il vino è il nostro primo amore, produciamo con passione e caparbietà i vini che proponiamo ai nostri ospiti. Dai rossi che rispecchiano la tradizioni ai più audaci rosati e bianchi. Vini naturali, biologici, prodotti in modo semplice e con metodi antichi.
Da noi potrai scegliere dalla classica degustazione in cantina a quella più avventurosa in vigna, assaporando i vini li dove nascono.
Tutto ciò che è convenzionale ci annoia per questo ci piace sperimentare.
Da noi potrai provare aperitivi in stile country a base di vino o vermouth rosso di nostra produzione, accompagnati da piccole “chicche” locali tutte da gustare
